Estofado de cordero

Estofado de cordero 

Ingredientes

- Cordero (pierna o costillas) - Alcachofas fritas - Cebolla - Laurel - Ajo

- Perejil - Vino blanco o coñac - Patatas (optativo)

Elaboración

1.  Estofar el cordero con las alcachofas y el laurel.

2.  Añadir ajo, perejil, cebolla.

3.  Añadir vino blanco o coñac y agua.

4.  Patatas fritas al final (optativo).