Fricandó

Fricandó 

Ingredientes

- 600gr de ternera - Setas - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 2 vasitos de caldo (o agua)

- 1 vasito de vino (blanco o rancio) - Tomate (triturado) - Orégano - Ajedrea

Elaboración

1.  Salar la ternera.

2.  Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo. Sofreír lentamente hasta que la cebolla esté transparente.

3.  Añadir 2 vasitos de agua o caldo. Poner la carne (siempre a fuego bajo) y un vasito de vino (blanco o rancio). Al cabo de 20 minutos añadir 2 cucharadas soperas de tomate triturado y hierbas (orégano y ajedrea). Si está muy seco añadir agua

4.  Añadir las setas limpias y dejar cocer hasta que la carne esté tierna.